登頂ストーリー
大和屋本店・別荘
道後温泉発、
若手スタッフが語る
老舗旅館のホスピタリティ

堤

配属先を聞いたときはみんなどうだった？

奥田

入社前研修で最初に配属を聞いたときは正直驚きを隠せませんでした。宮城出身なので、愛媛って距離がすごいし、行ったこともない土地で一人暮らし。旅館も「大変そう」ってイメージが強くて。

大島

分かります。私も愛媛って聞いた時、奥田さんの気持ちめっちゃ共感しました。でも新卒のみんなが同じ愛媛だったので、休みの日に遊んだり、支え合えたのが大きかったです。

奥田

そうそう。知ってる顔がいるだけで踏ん張れたし、働く中で先輩たちの人柄が分かってきて。「居心地いいかも」って感じられるようになっていきました。

高山

私は、まず「大和屋別荘ってどこ？」でした（笑）。北海道の店舗にいて、そこから愛媛だったので、仕事より環境の変化が怖かったですね。周りの人も愛媛と愛知の区別がついてなくて「味噌カツ食べなよ」とか言われて…いや、それ愛知（笑）。

堤

でも、それを笑い話にできるのがいいよね。最初の不安って、誰にでもあるし。

川田

私は最初から別荘配属だったので、何も分からない状態でお客様の前に立つのが怖かったです。でも、教えてもらいながら少しずつ「できること」が増えると、気持ちも落ち着いてきました。

堤

「格式」とか「品格」って、普段はあんまり使わない言葉だけど…大和屋で働くと、その空気が確かにあるよね。みんなは“らしさ”ってどこで感じる？

川田

調度品や建物ですね。例えば別荘は「部屋が少し暗い」と感じられるお客様もいらっしゃいますが、それは数寄屋造り特有の「陰影の美」でもあります。昔から大切にされてきた建物の良さや趣を、どうのお客様に伝えていくか。そこを大切にしています。

堤

私もやっぱり「歴史」ですね。世の中がどんどん新しくなる中で、大和屋っていい意味での古さを大事にしてる。何でも新しくするんじゃなくて、建物はもちろん、お客様の思い出になるような品とか。アップデートするところと、しないところを分けてる感じがします。

大島

私は、昔からのやり方を大事にしてるところに「らしさ」を感じます。料理の出し方とか、立ち振る舞いとか。自分が勝手に崩すんじゃなくて、まずは積み重ねられてきたものをちゃんと受け継ぐ。調和を乱さないというのは意識してます。

奥田

大和屋には大和屋の価値観があるので、私は話し方も少し切り替えますね。距離を縮めるために、相手が大事にしてきたものを尊重したい。そうすると、心の距離が縮まるのが早い気がします。

高山

私は“遊び”だと思ってます。ここで言う遊びって、“ふざける”じゃなくて、余白とか遊び心のこと。見えないところにこだわるとか、季節の設えを変えるとか。一見無意味に見える工夫を、本気でやる。そこに大和屋の美意識が出るし、それが結果的に品格につながってる気がします。

堤

じゃあ最後に、このトークセッションの締めとして。これからマルハン北日本カンパニーの観光事業部で働くことを考えている学生の皆さんへ、それぞれメッセージをお願いします。

川田

私は「一人ではなくて、仲間と繋がっているよ」と伝えたいです。頑張ろうという気持ちがあれば、助けてくれる仲間がいます。最初は不安でも大丈夫。来たら、一緒に登れますので待ってます。

高山

観光事業部って、できたばっかりだからこそチャンスが無限にあります。業種も広いし、挑戦の幅が大きい。大事なのは「やってみたい」という気持ち。ぜひチャレンジしに来てください。

奥田

私がそうだったように最初の配属に不安を覚える人は多いと思います。私もそうでしたが、今は楽しく働けています。支えてくれる先輩がいるし、自分も次は支える側になりたい。だから、不安な人ほど頼ってほしいです。

大島

忙しい日や大変な日もあります。でも私は、できるだけマイナスな言葉を言わないって決めてます。空気って伝染するので。就活も同じで、最初の会社で全部が決まるわけじゃない。ここにはいろんな事業があって、学べる幅も広いので、安心して飛び込んでみてほしいです。

堤

私が大事にしてるのは、マルハンが創業のころから大切にしている「相手の立場に立って考える」と「感謝を忘れない」です。旅館も、仲間も、お客様も、出会いって当たり前じゃないんです。だからこそ、仕事は“誰かの人生の1ページ”をつくる力がある。自分の人生も一度きり。まずは、楽しむ選択をしてほしいですね。